广州味湘来洞庭鱼头王餐饮有限公司是一家经营新派湘菜的餐饮连锁企业，由汤红卫、汤红兵、汤红辉三兄弟于一九九七年十二月二十五日创立于广州天河直街。秉持“用心经营永不倒”的经营理念，经过十余年时间的努力经营，公司旗下直营事业部、连锁发展总部拥有“洞庭鱼头王”、“味稻工场”两个品牌共八家分店，成为广州业界颇具影响的餐饮公司之一。被授予“国际美食名店”、首批“广州市餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“旅游团队推荐接待单位” 、“广州百佳餐饮企业”、“湖南餐饮名店”等荣誉称号。 “洞庭鱼头王”商标也于2007年底在国家工商局成功注册。
依托有着深厚文化底蕴的楚文化，味湘来洞庭鱼头王力求将传统湘楚餐饮文化艺术的展现给现代的食客。无论是凤鸟、漆盘、鱼跃纹等文化元素的运用，还是江南三大名楼的整合创意、包房名与书画挂件的意境表现、vi视觉系统的色彩搭配，整体环境营造出现代而又古朴的、浓郁的湘楚文化氛围；而招牌菜“洞庭鱼头王”更以其硕大的身形、兼容的烹制技艺、火辣鲜香的口味淋漓尽致的展现出“洞庭”文化的大气、霸气与兼容并蓄！食用时辅以分解与食用特点解说，带给食客的已不仅仅是一次美味绝伦的美食品尝，更是一次对博大精深的传统湘楚文化的情感体验与思想感悟；同时，融入地方民俗的服务设计、以地方乐调为基础的器乐表演，为顾客演绎着热情好客的湘楚民风…… 经过长时间的挖掘、整理、实践，味湘来人逐渐打造出区域文化特色鲜明的品牌形象，赋予“洞庭鱼头王”品牌深厚的文化内涵。让每一位跨进味湘来洞庭鱼头王的顾客感受更多的是一次传统湘楚文明的体验之旅。